מגשי פירות לאירועים

למה מגש פירות עובד כל כך טוב באירועים

אחרי ארוחה כבדה רוב האורחים מחפשים משהו קליל, קר ומרענן. מגש פירות עונה בדיוק על זה, הוא מתאים כמעט לכל דיאטה (טבעוני, ללא גלוטן, כשר פרווה) והוא גם נראה מרשים בצילומים. בשולחן קינוחים הוא נותן צבע ונפח, ומאזן את העוגות והשוקולד.

כמה מגשי פירות צריך לאירוע?

כלל אצבע: כשהפירות מוגשים כחלק משולחן קינוחים מחשבים כ-120 עד 150 גרם פרי חתוך לאורח. כשהפירות הם הקינוח המרכזי עולים ל-200 עד 250 גרם. מגש עגול גדול (קוטר 45–50 ס"מ) מכיל בדרך כלל 3.5 עד 5 ק"ג פרי נטו.

רוצים חישוב מדויק לפי האירוע שלכם? נסו את מחשבון כמות הפירות.

אילו פירות מחזיקים לאורך הערב

באירוע המגש עומד על השולחן שעה עד שלוש. כדאי לבנות אותו מפירות שלא משחירים ולא "מזילים":

• מחזיקים מצוין: ענבים, אננס, מלון, אבטיח בחיתוך עבה, קיווי, תותים שלמים, אוכמניות, רימון, פיטאיה.
• דורשים טיפול: מנגו (חותכים קרוב להגשה), אפרסק ונקטרינה (טבילה קלה במיץ לימון).
• עדיף להימנע: בננה ותפוח חתוכים, שמשחירים תוך דקות.

לפי סוג האירוע

טיפים להגשה באירוע

1. קור הוא הכול. להוציא את המגשים מהקירור ממש לפני ההגשה, ובקיץ להניח אותם על מגש קרח רדוד.
2. מזלגות קטנים או שיפודים. אורחים לא אוהבים לגעת בפירות שאחרים נגעו בהם, ושיפודים חוסכים את זה.
3. גובה. מגשים על סטנדים בגבהים שונים נראים עשירים יותר ותופסים פחות שטח בשולחן.
4. מילוי חוזר. במקום מגש ענק אחד, שניים בינוניים, וכשהראשון נגמר מחליפים לשני הטרי.