מגש פירות לט"ו בשבט

שבעת המינים במגש

שבעת המינים שהשתבחה בהם ארץ ישראל הם חיטה, שעורה, גפן, תאנה, רימון, זית ותמר. במגש מתמקדים בחמשת הפירות:

• גפן: ענבים טריים או צימוקים.
• תאנה: תאנים מיובשות. בחורף כמעט אין טריות.
• רימון: רימון שלם חצוי באמצע המגש, וגרגרים מפוזרים.
• זית: קערה קטנה של זיתים, ירוקים ושחורים.
• תמר: תמרי מג'הול, שלמים או ממולאים בשקד.

את החיטה והשעורה אפשר להוסיף כמה שיבולים לקישוט, או כמה עוגיות שיבולת שועל בצד.

יבשים או טריים?

המסורת היא פירות יבשים, כי פעם אלה היו הפירות היחידים שהיו זמינים באמצע החורף. היום הכי יפה הוא שילוב:

1. חצי מהמגש יבשים: תמרים, תאנים, משמש, שזיפים, מנגו מיובש וחמוציות. אפשר להיעזר במדריך מגש פירות יבשים.
2. רבע פיצוחים: שקדים, אגוזי מלך ופקאן. לא במגש שהולך לגן.
3. רבע טריים: תותים, רימון, קלמנטינות וקיווי. הם נותנים צבע ומרעננים בין הביסים המתוקים.

רעיונות לסידור

• עץ: מסדרים "גזע" מקלות קינמון או מקלות מלוחים, ו"צמרת" עגולה מפירות ירוקים ואדומים. ילדים אוהבים את זה.
• שבעה פלחים: מגש עגול שמחולק לשבעה פלחים, אחד לכל מין, עם שלט קטן בכל פלח.
• ענף שקדייה: ענף אמיתי, או פרחים לבנים, ליד המגש. השקדייה פורחת בדיוק בזמן הזה.

כמויות לסדר ט"ו בשבט

בסדר ט"ו בשבט עוברים בין הרבה סוגים, ובכל אחד טועמים רק קצת. חשבו כ-100–150 גרם פירות יבשים ופיצוחים לאדם, ועוד כ-100 גרם פירות טריים. לסדר של 12 אנשים מספיק מגש גדול אחד של יבשים, ועוד מגש בינוני של טריים.

ט"ו בשבט חל בדרך כלל בין אמצע ינואר לתחילת פברואר. כדאי להזמין או לתכנן כשבוע לפני, כי זו אחת התקופות העמוסות בשנה לחנויות פירות יבשים.