איזה גודל מתאים
| סועדים | גודל מומלץ | כמות פרי |
|---|---|---|
| 4–6 | מגש קטן (30–35 ס"מ) | כ-1.2 ק"ג |
| 8–12 | מגש בינוני (40 ס"מ) | כ-2.2 ק"ג |
| 14–20 | מגש גדול (45–50 ס"מ) | כ-3.5 ק"ג |
הכנה לפני שבת
הבעיה הגדולה עם מגש לשבת: מכינים אותו ביום שישי בצהריים ומגישים בערב, או אפילו למחרת. כדי שיחזיק:
- מתחילים מהפירות היציבים (ענבים, אננס, מלונים, קיווי) ומשאירים מקום לתותים שלמים.
- מכסים בניילון נצמד שנוגע בפירות, כדי שלא יישאר אוויר, ושומרים במקרר בטמפרטורה של 2–4 מעלות.
- לשבת בצהריים מכינים מגש נפרד וקטן יותר, או שומרים חלק מהפירות שלמים.
יש עוד טיפים בעמוד איך לשמור פירות חתוכים טריים.
מגש פירות כמתנה למארחים
במקום עוד בקבוק יין, מגש פירות מעוצב הוא מתנה שמשתמשים בה מיד. כדאי לתאם עם המארחים שיהיה להם מקום במקרר.
שאלות נפוצות
כמה זמן מחזיק מגש פירות במקרר?
מגש שמכוסה היטב מחזיק כ-24 שעות באיכות טובה. אחרי זה הפירות מתחילים לאבד מים ומרקם.
אילו פירות לא לשים במגש שמכינים מראש?
בננה, תפוח ואגס חתוכים משחירים מהר. מנגו ואפרסק עדיף לחתוך קרוב להגשה.
